Người Sáng Lập Hải Nguyễn Nicecake

Hải Nguyễn

Tốt nghiệp Đại học Sư phạm Nghệ thuật Trung Ương Chuyên ngành Mỹ thuật, nhưng nhận ra mình có đam mê với nghề bánh nên sau khi tốt nghiệp đại học, chị Hải đã theo học 1 khóa làm bánh chuyên nghiệp, tính đến nay chị đã theo nghề được 10 năm.

Với thế mạnh về chuyên ngành mỹ thuật, các chiếc bánh qua bàn tay "phù phép" của chị đều mang tính nghệ thuật cao, phối màu hài hòa, thiết kế độc đáo. Sở hữu kênh Youtube đạt hơn 400 nghìn lượt đăng ký đến từ nhiều nước trên thế giới, mỗi video của chị đều thu hút hàng triệu lượt xem. Cùng với đội ngũ trợ giảng nhiệt tình, chuyên nghiệp của mình, chị còn mở khóa học dạy nghề bánh kem cả trực tiếp lẫn online với tên gọi Hải Nguyễn Nicecake, khóa học luôn nhận được nhiều phản ứng tích cực từ học viên.

Những bài viết được cộng tác

  • [2022] Top 9 Nước Cốt Dừa ngon nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    [2022] Top 9 Nước Cốt Dừa ngon nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    Nước cốt dừa là một trong những siêu thực phẩm, không chỉ có lợi cho sức khoẻ mà còn được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn, đồ uống, tráng miệng. Thậm chí trong vài năm gần đây, bạn có thể dễ dàng mua nước cốt dừa thông qua các trang thương mại điện tử với đa dạng loại sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng như Vietcoco, Cocoxim, Aroy-D, v.v.Do đó, mybest sẽ giới thiệu tới bạn top nước cốt dừa ngon nhất, đang được ưa chuộng hiện nay. Hãy cùng bắt đầu nhé!
    Đồ Hộp - Đồ Khô - Thực Phẩm Đóng Gói
  • [2022] Top 10 Bột Cacao ngon nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    [2022] Top 10 Bột Cacao ngon nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    Bột cacao là thức uống thơm ngon dễ uống mà người lớn và trẻ em đều yêu thích. Dù uống nóng hay lạnh, hương vị thơm ngon của cacao cũng khiến bạn luôn cảm thấy thư giãn, khoan khoái mỗi khi thưởng thức. Gần đây cacao lại càng gây được sự chú ý với hàm lượng dinh dưỡng cao các chất tốt cho sức khỏe như chất chống oxi hóa Polyphenol có trong thành phần. Hướng tới nhu cầu người dùng, bột cacao cũng dần trở nên đa dạng với nhiều dòng sản phẩm từ nguyên chất đến pha trộn, của các thương hiệu trong và ngoài nước như HeyDay, Hershey's, Light... Điều này hẳn cũng khiến nhiều bạn phân vân khi muốn chọn mua bột cacao uống cho mình.Vì vậy, lần này mybest sẽ mang đến cho bạn bài viết giới thiệu về bột cacao với các thông tin tổng hợp đầy đủ gợi ý cách chọn và bảng xếp hạng các loại bột cacao ngon nhất đang được ưa chuộng hiện nay. Cùng tìm hiểu và thêm ngay vào thực đơn đồ uống món cacao mà bạn yêu thích và tận hưởng thời gian thư giãn cùng thức uống bổ dưỡng này thôi nào!
    Đồ Hộp - Đồ Khô - Thực Phẩm Đóng Gói
  • [2022] Top 10 Bột Làm Bánh tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    [2022] Top 10 Bột Làm Bánh tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    Để tạo ra một chiếc bánh thơm ngon thì bột mỳ là nguyên liệu không thể thiếu. Độ dẻo dai hay nở xốp của mỗi loại bánh sẽ tùy thuộc vào lượng gluten. Gluten là yếu tố quan trọng trong việc tạo nên cấu trúc bánh, hàm lượng càng thấp kết cấu sẽ càng mềm, xốp và ngược lại. Nếu không phân biệt rõ có thể ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm.Thị trường bột mì khá đa dạng với các thương hiệu như Meizan, Baker's Choice, v.v. với nhiều loại bột số 13, 11, 8, v.v. khiến bạn phân vân không biết chiếc bánh mình muốn làm sẽ cần loại nào. Nếu còn đang gặp khó khăn thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có đầy đủ thông tin cần thiết để chọn loại bột đúng ý. Bên cạnh việc cung cấp cách chọn bột phù hợp thì trong bài viết này mybest còn chỉ ra cho bạn top 10 loại bột làm bánh đang được ưa chuộng nhất hiện nay. Hãy tham khảo và chọn lựa sản phẩm phù hợp để tạo ra thành phẩm thơm ngon nhé.
    Làm Bánh
  • [2022] Top 9 Màu Thực Phẩm tốt nhất hiện nay an toàn, chất lượng [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]

    [2022] Top 9 Màu Thực Phẩm tốt nhất hiện nay an toàn, chất lượng [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]

    Màu thực phẩm hay còn được gọi là phẩm màu, là một loại phụ gia có màu xanh, đỏ, v.v. được trộn chung với phần kem đường (icing) của bánh quy hoặc phần bột của bánh kẹo để trang trí khi nấu ăn, làm bánh. Màu thực phẩm có rất nhiều loại từ dạng nước đến dạng bột và có thể dễ dàng tìm mua được tại các siêu thị hoặc cửa hàng trực tuyến. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn khá đắn đo không biết loại màu thực phẩm nào mới tốt và đảm bảo an toàn. Chính vì vậy trong bài viết lần này, mybest sẽ giới thiệu tới các bạn cách chọn màu thực phẩm và top 9 màu thực phẩm tốt nhất hiện nay, gồm các loại phẩm màu thiên nhiên và phẩm màu hóa học từ các thương hiệu uy tín như Wilton, Il Punto Italiana, Chefmaster, Dalahouse. Hãy cùng mybest lựa chọn màu thực phẩm phù hợp nhất nhé! 
    Làm Bánh
  • [2022] Top 10 Giấy Nến tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    [2022] Top 10 Giấy Nến tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    Giấy nến hay còn gọi là giấy nến nướng bánh là một sản phẩm phổ biến trong căn bếp hiện nay, đặc biệt là khi làm bánh, nướng bánh. Không chỉ có công dụng chống dính, giấy nến còn giúp bảo quản, gói thức ăn, v.v. Hiện nay trên thị trường với sự xuất hiện của nhiều loại giấy nến khác nhau với công dụng, đặc điểm đa dạng như giấy nến đục lỗ, giấy nến tráng PE, v.v. có lẽ sẽ khiến bạn băn khoăn không biết loại nào tốt?Lần này, mybest sẽ giới thiệu đến bạn cách chọn và bảng xếp hạng của 10 loại giấy nến tốt nhất hiện nay trên thị trường. Hãy theo dõi bài viết này và thu thập những thông tin cần thiết nhé!
    Dụng Cụ Làm Bánh
  • [2022] Top 10 Loại Vanilla tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    [2022] Top 10 Loại Vanilla tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    Vanilla hay vani, là một chất tạo hương được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm, làm bánh kẹo, đồ uống, giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn. Vanilla được điều chế dưới 2 dạng lỏng và bột với nhiều loại như tinh chất vani, chiết xuất vani, v.v. Các sản phẩm vani trên thị trường hiện nay rất đa dạng, đến từ nhiều thương hiệu khác nhau phải kể đến như Simply Organic, McCormick, Samhwa F&F, Rayner's, v.v.Nếu bạn đang băn khoăn không biết loại vanilla nào phù hợp, hãy tham khảo top 10 loại vanilla tốt nhất hiện nay do mybest đề xuất. Hơn nữa, mybest còn cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích về vanilla trong phần Cách Chọn phía dưới bài viết nữa nhé. 
    Làm Bánh
  • [2022] Top 10 Gelatin tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    [2022] Top 10 Gelatin tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    Để tạo ra món pudding ngậy béo hay những viên kẹo dẻo dai thơm thì gelatin là thành phần chẳng thể thiếu mặt. Gelatin được chiết xuất từ da động vật hoặc thực vật và là nguyên liệu quan trọng giúp liên kết, ổn định cấu trúc thực phẩm. Trên thị trường hiện nay gelatin được bày bán ở hai dạng thức: dạng bột và dạng lá, mỗi dạng sẽ có cách chế biến khác biệt nhưng đều cho ra thành phẩm kết cấu giống nhau. Nổi bật trong thị trường gelatin hiện nay phải kể đến các hãng như Ruf, Ewald, Knox, Gelita v.v.Bài viết bên dưới mybest sẽ được cung cấp thông tin hữu ích về thứ nguyên liệu tuyệt vời này và đồng thời gửi tặng bạn đọc bảng xếp hạng top 10 gelatine tốt nhất hiện nay. Đừng quên kéo xuống phía dưới để xem tham khảo thêm cả các tiêu chí chọn gelatin nhé.
    Làm Bánh
  • [2022] Top 9 Loại Bột Mì Số 8 tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]

    [2022] Top 9 Loại Bột Mì Số 8 tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]

    Bột mì số 8 được sử dụng phổ biến trong làm bánh và chế biến thức ăn. So với các loại bột mì như bột mì số 11, bột mì số 13, bột mì số 8 có hàm lượng protein thấp hơn, giúp bánh thành phẩm mềm mịn hơn, giữ dáng tốt hơn. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại bột mì số 8 đến từ nhiều thương hiệu khác nhau như Meizan, Interflour, CJ Foods, v.v. đôi khi sẽ khiến bạn băn khoăn trong việc chọn mua.Nếu bạn đang băn khoăn, không biết nên chọn loại bột mì số 8 nào tốt, hãy tham khảo cách chọn cũng như đề xuất top 9 bột mì số 8 tốt  nhất được mybest đề xuất dưới đây. Từ đó, bạn sẽ có thêm nhiều thông tin để so sánh, đánh giá và chọn được sản phẩm tốt nhất cho mình. 
    Làm Bánh
  • [2022] Top 10 Cây Đánh Trứng tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Bởi Chuyên Gia Làm Bánh]

    [2022] Top 10 Cây Đánh Trứng tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Bởi Chuyên Gia Làm Bánh]

    Cây đánh trứng là một trong những dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình, đặc biệt đối với những ai yêu thích việc làm bánh. Tuy nhiên, tuỳ theo nhu cầu sử dụng của từng người mà việc lựa chọn cây đánh trứng sẽ có sự khác biệt, từ loại chất liệu, số lượng dây đến kiểu tay cầm, v.v. Giữa rất nhiều dòng sản phẩm trên thị trường hiện tại, đâu sẽ là mẫu cây đánh trứng phù hợp nhất dành cho bạn?Trong bài viết này, mybest sẽ giới thiệu cùng bạn top 10 cây đánh trứng tốt và bền nhất hiện nay đến từ những thương hiệu như Cutlery-Pro, Uncle Bills hay Zwilling J.A.Henckels, v.v. Để có thêm thông tin chi tiết về cách lựa chọn, bạn vui lòng tham khảo phần nội dung ở phía sau bài viết nhé!
    Vật Dụng Nhà Bếp
  • [2022] Top 10 Bơ Lạt ngon nhất hiện nay [Tư Vấn Bởi Chuyên Gia Làm Bánh]

    [2022] Top 10 Bơ Lạt ngon nhất hiện nay [Tư Vấn Bởi Chuyên Gia Làm Bánh]

    Bơ lạt hay còn được biết đến với các tên gọi khác như bơ nhạt hoặc bơ không muối, là một nguyên liệu khá phổ biến khi chế biến món ăn, làm bánh kẹo và bánh mì. Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều thương hiệu bơ lạt khác nhau từ thương hiệu trong nước đến châu Âu như TH True Butter, Anchor, Emborg, Elle &Vire, v.v. Bên cạnh đó, các sản phẩm bơ lạt cũng rất phong phú về chủng loại như loại bơ lạt có hàm lượng dinh dưỡng cao chiết xuất từ sữa của những con bò ăn cỏ quanh năm hoặc loại bơ lạt có hương vị thơm ngon được làm từ sữa tươi lên men, v.v khiến bạn phân vân không biết chọn mua sản phẩm bơ lạt nào phù hợp với món ăn của mình.Vì vậy, trong bài viết này, mybest sẽ giới thiệu đến bạn những lưu ý khi chọn bơ lạt và top 10 bơ lạt đang được ưa chuộng hiện nay. Hãy tham khảo bài viết để có thêm sự lựa chọn cho mình nhé.
    Đồ Hộp - Đồ Khô - Thực Phẩm Đóng Gói
  • [2022] Top 9 Men Khô tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    [2022] Top 9 Men Khô tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    Men khô được ứng dụng rộng rãi để làm các loại bánh như bánh mì, pizza, bánh bao, bánh bông lan, v.v.. Men khô giúp bánh nở to, nhanh, đều và xốp hơn, nhờ đó tăng hương vị và độ ngon cho các loại bánh. Trên thị trường hiện nay, bạn có thể tìm mua được nhiều loại men khô gồm men khô ngọt, men khô lạt, men khô dùng ngay và men khô cần kích hoạt đến từ nhiều thương hiệu khác nhau như Bob's Red Mill, Biovegan, Lesaffre, v.v.. Bạn đang cần làm bánh như băn khoăn không biết men khô loại nào tốt? Nếu vậy, hãy tham khảo top 9 men khô tốt nhất hiện nay do mybest đề xuất dưới đây. Hơn nữa, mybest còn cung cấp đến bạn nhiều thông tin hữu ích về cách chọn men khô, đừng bỏ qua nhé. 
    Làm Bánh
  • [2022] Top 10 Máy Đánh Trứng tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]

    [2022] Top 10 Máy Đánh Trứng tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]

    Máy đánh trứng là công cụ hỗ trợ đắc lực trong không gian nhà bếp để việc đánh trứng, khuấy đều và phối trộn trở nên dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn. Những mẫu máy có nhiều que đánh khác nhau còn được sử dụng để nghiền thức ăn cho trẻ nhỏ. Với nhiều dòng máy cùng đa dạng mức giá, thương hiệu như Gorenje, Bosch, Bear, Philips, v.v. đâu sẽ là sự lựa chọn phù hợp nhất dành cho bạn? Trong bài viết này, mybest sẽ gợi ý những tiêu chí quan trọng cần lưu ý khi tìm mua một chiếc máy đánh trứng cầm tay. Đừng quên điểm qua top 10 sản phẩm chất lượng đang bán chạy trên các bảng xếp hạng trực tuyến ở phần sau của bài viết nhé!
    Dụng Cụ Làm Bánh
  • [2022] Top 6 Bột Làm Bánh Mì Trộn Sẵn ngon nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    [2022] Top 6 Bột Làm Bánh Mì Trộn Sẵn ngon nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    "Bột bánh mì trộn sẵn" - Bread Mix cho phép bạn làm bánh mì tươi thơm ngon một cách dễ dàng. Do máy làm bánh mì khá phổ biến, ngày càng có nhiều người làm bánh mì tại nhà. Tất cả các loại bột cần thiết được trộn lẫn và nếu nhà sản xuất đóng gói riêng lẻ cho từng ổ bánh, bạn sẽ không cần cân đo rắc rối và mất thời gian. Nếu lựa chọn bột bánh mì trộn sẵn, bạn có thể thưởng thức các loại bánh mì mới nướng hấp dẫn ngay lập tức như bánh mì đen, bánh mì nguyên cám, ngũ cốc... mà không gặp bất kì trở ngại nào.Do đó, mybest sẽ giới thiệu tới bạn cách lựa chọn bột làmbánh mì trộn sẵn phù hợp, cũng như top 6 loại bột làm bánh mì trộn sẵn được ưa chuộng từ nhiều thương hiệu nổi tiếng như Bob's Red Mill, Puratos, Farina, v.v.. Nếu bạn có một chiếc máy làm bánh mì, tại sao không cân nhắc lựa chọn bột bánh mì trộn sẵn tiện lợi nhỉ?
    Làm Bánh
  • [2022] Top 11 Cân Điện Tử Nhà Bếp tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]

    [2022] Top 11 Cân Điện Tử Nhà Bếp tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]

    Một chiếc cân điện tử nhỏ sử dụng trong nhà bếp sẽ vô cùng tiện lợi cho việc cân đong nguyên liệu. Trên thị trường hiện tại, những nhà sản xuất nổi tiếng như Beurer, Laica, Tanita, v.v. đã cho ra đời khá nhiều cân điện tử nhà bếp với đa dạng kích thước và mẫu mã khác nhau. Nếu đây là lần đầu tiên bạn tìm mua một chiếc cân cho nhà bếp, bạn chắc hẳn sẽ hoang mang khi không biết đâu sẽ là lựa chọn thực sự phù hợp. Trong bài viết lần này, mybest sẽ đồng hành cùng bạn chọn ra một chiếc cân điện tử nhà bếp phù hợp với nhu cầu sử dụng nhất. Top 11 những chiếc cân được nhiều người chọn mua nhất trên các bảng xếp hạng trực tuyến sẽ được chứng tôi giới thiệu ở phần sau của bài viết.
    Vật Dụng Nhà Bếp
  • [2022] Top 13 Loại Bột Làm Bánh Mì tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    [2022] Top 13 Loại Bột Làm Bánh Mì tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

    Bạn đang muốn làm bánh mì giàu dinh dưỡng, thơm ngon cho bữa sáng hay các bữa ăn nhẹ giữa buổi? Dù bạn định làm bánh mì Pháp, Croissant hay bánh mì ăn kiêng, có thể bạn đang phân vân không biết chọn loại bột mì nào làm bánh mì ngon, phù hợp với nhu cầu của bản thân và gia đình. Khi chọn bột mì để làm bánh mì, hãy chú ý đến hàm lượng Gluten, cũng như chọn loại bột mì phù hợp với kết cấu và hương vị loại bánh mì bạn muốn làm.Hiện nay, có nhiều thương hiệu bột mì nổi tiếng như Bob’s Red Mill, King Arthur Flour, Markal, Beksul, ArrowHead Mills, Kraftkorn, Vimaflour, Uniflour, Lotus Pantry, cho ra đời nhiều loại bột mì khác nhau như bột mì cứng, bột mì mềm. Trong bài viết này, mybest sẽ đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá các loại bột mì làm bánh mì đầy đa dạng và phong phú. Đừng quên tham khảo những loại bột bánh mì tốt nhất được ưa chuộng hiện nay ở phần cuối bài viết nhé.
    Làm Bánh
  • [2022] Top 10 Khuôn Làm Bánh tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]

    [2022] Top 10 Khuôn Làm Bánh tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]

    Có rất nhiều yếu tố quyết định sự thành bại của một chiếc bánh nướng và khuôn bánh chính là một trong những điều này. Việc lựa chọn một khuôn bánh phù hợp với công thức không chỉ mang lại sự mềm mịn cho bánh mà cả sự đẹp mắt từ hình dạng lẫn màu sắc. Những loại bánh khác nhau như bánh bông lan (pound cake), bánh chiffon cùng nhiều loại bánh khác sẽ cần một chiếc khuôn riêng biệt.Trong bài viết này, mybest sẽ đồng hành cùng bạn điểm qua một số tiêu chí quan trọng khi chọn mua một chiếc khuôn làm bánh. Top 10 những chiếc khuôn đang được nhiều bạn bếp yêu thích và tin dùng sẽ được giới thiệu ở phần sau của bài viết.
    Dụng Cụ Làm Bánh
  •  Danh Sách Creator Mới