10 Nước Tương Xì Dầu tốt nhất hiện nay (Tư vấn mua 2018)

Ngày nay, nước tương hay còn được gọi là xì dầu được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn của người Việt. Với hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt, nước tương xì dầu đã mang lại sự hấp dẫn, thơm ngon cho các món ăn. Có rất nhiều loại nước tương xì dầu được ưa chuộng hiện nay như thương hiệu Chinsu, Maggi ở trong nước hay các thương hiệu nước ngoài nổi tiếng như Nhật Bản, Hàn Quốc hay Trung Quốc, đem lại sự lựa chọn phong phú cho người tiêu dùng.

Khi chọn nước tương xì dầu, chúng ta cần suy nghĩ đến mục đích sử dụng, để chấm hay để nấu, nên ăn đậm hay nhạt, những loại nước tương xì dầu ít muối tốt cho sức khoẻ. Trong bài viết này, mybest xin được giới thiệu với quý độc giả các Top 10 bảng xếp hạng nước tương xì dầu được ưa chuộng cũng như cách chọn nước tương xì dầu tốt nhất trong bài viết này.

Mục Lục

Kiến Thức Cơ Bản về Nước Tương Xì Dầu

Là một gia vị quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của chúng ta, nhưng bạn có biết nước tương được làm như thế nào không vậy? Hãy cùng mybest tìm hiểu ngay nhé.

Nước Tương Xì Dầu Được Làm Ra Như Thế Nào?

Nước Tương Xì Dầu Được Làm Ra Như Thế Nào?

Để tạo nên nước tương sóng sánh, thơm ngon; các nguyên liệu chính như đậu nành, lúa mì, muối và rượu được lên men ở một nhiệt độ nhất định. Nấm men được sử dụng trong quá trình lên men, tuy không phải là nguyên liệu chính, nhưng là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên một loại gia vị đặc biệt như nước tương được.

Trong quá trình làm nước tương, nhiệt độ và độ ẩm là hai yếu tố quan trọng hàng đầu đối với người sản xuất. Tuy nhiên nhờ vào sự phát triển công nghệ, ngày nay đã có các thiết bị chuyên dụng tại nhà máy để quản lý chúng. Nhờ vậy, bạn có thể lựa chọn nước tương ở mọi cửa hàng bách hóa gần nhà nhé.

Mối Quan Hệ Giữa Nước Tương Xì Dầu và Vùng Miền

Mối Quan Hệ Giữa Nước Tương Xì Dầu và Vùng Miền

Do đó, khi lựa chọn xì dầu, đối với mỗi món ăn ở mỗi vùng miền lại khác nhau.

Vì mâm cơm miền Bắc hay có các món luộc cũng như nước mắm khá đậm đà để chấm cùng, nên khi nấu các món miền Miền Bắc mà sử dụng xì dầu khi nêm nếm thì nên chọn loại có vị thanh, còn miền Nam có các món đặc trưng như cá kho tộ, cá đồng nướng trui, lẩu cua đồng, nên nếu dùng những loại xì dầu đậm đặc để nêm nếm thì phù hợp hơn.

Bên cạnh đó, tên gọi nước tương cũng thay đổi theo từng vùng miền. Sở dĩ có sự thay đổi đó là do miền Bắc có đặc sản tương bần rất nổi tiếng. Vì vậy, người miền Bắc thiên gọi nước tương là xì dầu hay magi để dễ phân biệt với loại tương bần trứ danh. Trong khi miền Nam, ảnh hưởng nhiều của văn hóa Trung Quốc nên ngoài gọi bằng nước tương, họ còn gọi là tàu vị yểu.

Cách Chọn Nước Tương Xì Dầu

Bạn đã biết về nguyên liệu chế tạo nên nước tương xì dầu rồi nhưng vẫn còn khá băn khoăn trong việc lựa chọn. Do vậy, mybest sẽ gợi ý cho bạn một vài đặc điểm cần lưu ý khi chọn nước tương xì dầu nhé.

Chọn theo Loại như “Đậm” và “Nhạt”

Chọn theo Loại như "Đậm" và "Nhạt"

Tùy vào khẩu vị ăn uống của mỗi người mà lựa chọn gia vị đậm hay nhạt để thưởng thức. Nước tương cũng vậy, cũng có loại đậm, loại nhạt được bày bán phổ biến trong các siêu thị.

Bên cạnh đó, độ đậm hay nhạt của nước tương còn có sự tương thích với các món ăn. Ví dụ, nếu bạn muốn tận hưởng nguyên vẹn hương vị món ăn, thì nước tương nhạt sẽ là nước chấm khiêm tốn, thơm ngon dành cho bạn. Trong khi đó, nước tương đậm sẽ kiêm thêm vai trò là gia vị tẩm ướp, thêm phần đậm đà, giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn khi thưởng thức.

Bên cạnh đó, nước tương sử dụng đậu nành không qua chế biệt nhiệt, sẽ có một hương vị đặc biệt, giữ trọn tinh túy của đậu nành thơm ngon từng giọt.

Sử Dụng Đậu Nành đã qua Chế Biến hoặc Đậu Nành đã Loại Bỏ Dầu và Chất Béo

Sử Dụng Đậu Nành đã qua Chế Biến hoặc Đậu Nành đã Loại Bỏ Dầu và Chất Béo

Trong quá trình lựa chọn nguyên liệu sản xuất nước tương, nhà sản xuất sẽ chọn lựa một trong hai loại: đậu nành tròn bình thường hoặc đậu nành loại bỏ chất béo và dầu. Khi được lên men, đậu nành thông thường tạo nên nước sốt đậu nành, giàu glycerol, với hàm lượng chất béo cao còn lại trong đậu nành, tạo sự êm dịu khi thưởng thức. Trong khi đó, đậu nành loại bỏ chất béo và dầu lại tạo nên một hương vị mới mẻ cho nước tương khi nếm thử.

Mỗi loại đậu nành đều có một hương vị khác biệt, tuy nhiên sự khác biệt chỉ liên quan đến có hay không có chất béo và dầu mà thôi. Do đó, tùy thuộc vào khẩu vị ưa thích chất béo và dầu hay không, mà bạn có thể lựa chọn một trong hai loại đậu nành này để thưởng thức nhé.

Giảm Muối hay Ít Muối

Giảm Muối hay Ít Muối

Trong nước tương, hàm lượng muối có thể chiếm khoảng 18%. Do đó, sau khi lên men thành xì dầu, một số loại nước tương có thể được trích muối, để làm giảm hàm lượng cao của muối, đồng thời làm cho hương vị giảm vị mặn ban đầu.

Hàm lượng muối sau khi giảm chưa được xác định cụ thể, nhưng vào khoảng 13.5%. Do đó, nước tương giảm muối có thể có ít muối hơn nước tương có hàm lượng muối thấp.

Vì vậy, nếu bạn lo lắng về sức khỏe của bạn hay những người lớn tuổi trong gia đình, bạn có thể chọn loại nước tương giảm muối hay muối thấp nhé.

Chọn Theo Mục Đích Sử Dụng: Chấm Hay Nêm Thức Ăn?

Chọn Sản Phẩm Theo Mục Đích Sử Dụng: Để Chấm Hay Để Nêm Thức Ăn?

Nước tương có thể dùng để chấm hoặc nêm thức ăn. Nước tương dùng để chấm là loại nước tương để rót ra chén chấm thức ăn trực tiếp. Nước tương để nấu phù hợp để điều chế với các món ăn, cần qua nhiệt trước khi ăn. Trước khi mua bạn nên tìm hiểu kỹ xem nước tương chỉ để chế biến hay có thể dùng được theo cả hai cách.

Ngoài ra, hiện nay trên thị trường, có một số loại  nước tương xì dầu kém chất lượng, nên khi lựa chọn các bạn hãy chọn cẩn thận để chọn loại an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là khi bạn dùng để chấm trực tiếp. Chúng ta nên kiểm tra xem thành phần có đạt chuẩn Quy Định về Hàm Lượng 3-MCPD của Bộ Y Tế hay không bằng cách tìm kiếm thông tin trên trang web của nhà sản xuất.

Top 10 Nước Tương Xì Dầu tốt nhất được ưa chuộng (Tư vấn mua)

Bạn đã được biết về các nguyên liệu chế biến nước tương cũng như một số lưu ý khi lựa chọn. Ngay bây giờ, hãy cùng tham khảo bảng xếp hạng nước tương của mybest, để chọn lựa một loại nước tương ưng ý cho bạn và cả gia đình nhé.

10. Ajinomoto Nước Tương Phú Sĩ 500ml

10. Ajinomoto Nước Tương Phú Sĩ 500ml

Ghé thăm Lazada để biết thêm chi tiết.

Giá: VND 31.600

Công Nghệ Lên Men Nhật Bản- Giá Thành Việt Nam, phù hợp các món chay

Với công nghệ lên men truyền thống Kiage của Nhật Bản, từ hạt gạo và đậu nành nguyên chất được chọn lọc kỹ lưỡng, nước tương Phú Sĩ cũng đã được cải tiến nhiều lần để phù hợp với vị giác của người Việt, đầy cuốn hút, với mức giá chỉ bằng 1/7 so với nước tương Nhật Bản chính gốc thôi nhé.

Không chỉ sử dụng để nêm gia vị tất cả các sản phẩm, đây còn là sản phẩm hoàn hảo để chấm các món chay, đặc biệt là rau luộc bởi sự tinh tế trong quá trình sản xuất giúp giữ được vẻ ngon ngọt nhất của thực phẩm. Sản phẩm 500 ml nhưng giá cực rẻ, phù hợp để bạn ăn hàng ngày.

9. Lumlum Organic Soy Souce 200ml

9. Lumlum Organic Soy Souce 200ml

Ghé thăm Lazada để biết thêm chi tiết.

Giá: VND 72.000

Nước tương đậu nành hữu cơ giảm Cholesterol

Đây là sản phẩm phù hợp với các bạn tìm những sản phẩm nước tương organic tốt và ít Cholesterol, sản phẩm sử dụng những nguyên liệu nguyên chất đến từ Nông Trại Chita của Thái Lan,  cung cấp vitamin B6 và các khoáng chất cho người sử dụng

Đồng thời nước tương có chứa Magie và Kali sản phẩm làm giảm Cholesterol, chất isoflavone trong nước tương còn giúp ngăn ngừa ung thư vú, thực sự là một sản phẩm tốt cho sức khỏe cho tất cả mọi người, đặc biệt là các bạn nữ.

8. Ofukuro Nước Tương Nhật Bản Tách Muối 100ml

8. Ofukuro Nước Tương Nhật Bản Tách Muối 100ml

Ghé thăm Lazada để biết thêm chi tiết.

Giá: VND 130.000

Gia Vị Ăn Dặm cho Bé từ 5 Tháng Tuổi trở lên

Bạn muốn sử dụng nước tương vào khẩu phần ăn của bé, nhưng lo sợ độ muối cao sẽ ảnh hưởng tới chế độ dinh dưỡng của trẻ? Vậy thì, nước tương tách muối sẽ là lựa chọn tốt nhất dành cho bé nhà bạn sử dụng.

Được làm từ các loại rau củ tự nhiên kết hợp với đậu nành, nước tương Ofukuro được lên men tự nhiên, an toàn, bổ sung đa vitamin, i-ốt , cần thiết cho sự phát triển của bé. Do đó, gia vị ăn dặm có một không hai này không chỉ hài lòng em bé nhà bạn đâu nhé, bạn cũng có thể sử dụng cho gia đình nữa nhé.

7. Yamagen Xì Dầu Sashimi 150ml

7. Yamagen Xì Dầu Sashimi 150ml

Ghé thăm Lazada để biết thêm chi tiết.

Giá: VND 80.000

Nước Chấm Sashimi Tuyệt Vời

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn sống như sashimi hay gỏi sống và vẫn đang loay hoay tìm một loại nước tương chấm phù hợp nhất,  mybest xin được gợi ý cho bạn chai xì dầu dành riêng cho sashimi nhé. Đây cũng là một sản phẩm an toàn cho sức khỏe với màu nâu đỏ đặc trưng.

Được lên men hoàn toàn tự nhiên, nước tương sashimi mang đến một hương vị thanh tao, không quá nồng hay không quá mặn khi sử dụng. Do đó, xì dầu có thể khử mùi tanh của sashimi mà vẫn giữ trọn vẹn độ tươi ngon của món ăn, mang đến cho bạn sự thỏa mãn tuyệt vời khi thưởng thức.

6. Daesang Nước tương Đậu Nành Jin Hàn Quốc 840ml

6. Daesang Nước tương Đậu Nành Jin Hàn Quốc 840ml

Ghé thăm Lazada để biết thêm chi tiết.

Giá: 96.5000 VNĐ

Hương thơm Cam Thảo khử mùi tanh, An Toàn, Dung Tích Lớn

Hương thơm cam thảo đặc biệt hiệu quả khử mùi tanh của thịt cá, đồng thời đem đến một  mùi vị dịu ngọt, phù hợp các bạn đang muốn tìm sản phẩm xì dầu để ướp các món BBQ. Hơn nữa chai 840 ml chưa đến 100 nghìn đồng là một sự lựa chọn tốt cho các bạn muốn dùng nhiều xì dầu để chế biến món ăn cho gia đình đông người  hay trong nhà hàng.

Sản phẩm cao cấp  an toàn có thành phần nước thiên nhiên được bơm từ độ sâu 200 mét ở Sunchang, nơi nổi tiếng với nước sốt truyền thống của Hàn Quốc,  ít muối nhưng giá cả phải chăng là một điểm cộng lớn phù hợp với các bạn muốn mua dung tích lớn, giá rẻ nhưng coi trọng an toàn thực phẩm.

5. Kikkoman Nước Tương 150ml

5. Kikkoman Nước Tương 150ml

Ghé thăm Lazada để biết thêm chi tiết.

Giá: VND 65.000

Vị “Umami” thơm ngon nhưng giảm 35% muối so với xì dầu thông thường

Với chiết xuất hoàn toàn từ thiên nhiên và công thức truyền thống từ hơn 300 năm trước, nếu bạn đã một lần nếm thử sản phẩm này, bạn sẽ không bao giờ có thể tìm được một hương vị đẳng cấp có hương vị “Umami” đặc trưng thơm ngon, không thể nào quên, vừa ngọt, vừa đắng, vừa chua, vừa mặn, vừa ngon.

Không chỉ được người tiêu dùng trên thế giới lựa chọn vì hương vị, sản phẩm có cắt giảm muối 35% so với các sản phẩm nước tương xì dầu khác nhưng vẫn giữ được hương vị  đặc biệt nên bạn có thể an tâm khi sử dụng, tốt cho sức khỏe của mọi gia đình! Chiếc lọ thủy tinh thiết kế nhỏ gọn, tròn trĩnh, lịch sự, còn tiện dụng để trên bàn ăn của mỗi gia đình!

4.  Maggi Nước Tương Đậm Đặc 700ml

4.  Maggi Nước Tương Đậm Đặc 700ml

Ghé thăm Lazada để biết thêm chi tiết.

Giá: VND 77.000

Đậm Đặc Sánh Quyện, Phù Hợp Làm Gia Vị Tẩm Ướp Các Món Kho, Rim, Chiên, Xào

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước tương đậm đặc và sánh quyện, có thể thay thế muối trong các món ăn hay gia vị tẩm ướp thông thường cho các món như kho, rim, chiên, xào, mybest xin được giới thiệu cho bạn nước tương đậm đặc Maggi với đậu nành lên men tự nhiên nhé!

Nước tương Maggi có độ sánh cực cao, vừa ngọt, vừa mặn, có thể thay thế hoàn toàn gia vị muối hay hạt nêm, khiến cho món ăn thêm đậm đà.

3. Kikkoman Nước Tương Đậu Nành Fresh Soy Souce

3. Kikkoman Nước Tương Đậu Nành Fresh Soy Souce

Ghé thăm  Lazada để biết thêm chi tiết

Giá: 189.000 VNĐ

Vị ngon nguyên chất không qua nhiệt, tiện lợi khi sử dụng!

Khác với những loại tương xì dầu khác, sản phẩm này được làm nên từ đậu nành tươi không xử lý qua nhiệt, giữ được hương vị thơm ngon nguyên chất của đậu nành. Màu sắc óng ánh và vị thanh nhẹ là một điểm cộng lớn cho sản phẩm!

Lọ đậy nắp kín nhưng mềm, vừa  chỉ cần ấn nhẹ vào bình là xì dầu sẽ phun ra, không có chuyện bạn quá tay cho nhiều xì dầu khi nấu nướng, nên sản phẩm cũng phù hợp cho những đầu bếp chuyên nghiệp trong những nhà hàng.

2. Chinsu Nước Tương Tỏi Ớt 250ml

2. Chinsu Nước Tương Tỏi Ớt 250ml

Ghé thăm Lazada để biết thêm chi tiết.

Giá: VND 10.000

Hương vị tỏi ớt cay đậm đà, phù hợp các món ăn đa dạng với mọi vùng miền Việt Nam

Sản phẩm hòa quyện cùng những tép tỏi và ớt tươi xay nhuyễn, tạo nên vị đậm đà, cay thơm hấp dẫn phù hợp với nhiều món ăn của các gia đình Việt từ Nam ra Bắc, nhưng đặc biệt ở miền Trung Bộ và Nam Bộ có thể cho thêm tiêu và đường dùng tẩm ướp cho các món xào chua cay ngọt tuyệt ngon!

Sản phẩm có giá siêu rẻ với dung tích lớn và hương vị thơm ngon hấp dẫn, là một trong những loại tương xì dầu tiện dụng nhất trong bếp Việt.

1. Maggi Nước Tương Hảo Hạng 200ml

1. Maggi Nước Tương Hảo Hạng 200ml

Ghé thăm Lazada để biết thêm chi tiết.

Giá: VND 71.500

Chiết Xuất Mầm Lúa Mạch, Lên Men Tự Nhiên 100%

Nước tương Maggi vốn là sản phẩm được yêu thích ở Việt Nam bởi hương vị đậu nành lên men tự nhiên khiến bạn yêu thích mỗi khi thưởng thức! Hương vị mầm lúa mạch lên men được bổ sung trong sản phẩm này lại càng làm hài lòng vị giác người Việt bởi hương vị ngọt dịu nơi đầu lưỡi và hương thơm dễ chịu của mầm lúa mạch hòa quyện tôn lên vị ngon trong các món ăn.

Chiết xuất mầm lúa mạch lên men tự nhiên 100% không chỉ làm nổi bật hương vị nước tương thanh ngọt mà còn bổ sung nhiều chất xơ có lợi cho tiêu hóa, bổ sung đa khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Một chai nước tương nhỏ bé mà ẩn chứa quá nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn sẽ rinh ngay một chai chứ?

Lời kết

Nước tương hay xì dầu giờ đây là một gia vị quen thuộc trong mọi bữa ăn của chúng ta. Do đó, để chọn được một loại nước tương vừa ngon, vừa phù hợp với món ăn, hãy để ý đến các nguyên liệu sản xuất, hàm lượng muối và khẩu vị của mỗi người nhé.

Mybest mong rằng bạn sẽ tìm được một loại nước tương thơm ngon, ưng ý ngay sau khi tham khảo bài viết này nhé.