Top 10 Dao Phay tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Đầu Bếp]

KAI là thương hiệu dao cao cấp mà các đầu bếp chuyên nghiệp hay những người đam mê nấu nướng tin dùng, dao KAI cân bằng được giữa chất lượng cao và giá cả tương xứng nên nếu bạn muốn đầu tư một lần và dùng mãi, hãy chọn KAI. Hãng sử dụng loại thép VAUS8A mang lại cho lưỡi dao độ bền và độ sắc gần như thượng thừa.

Lưỡi dao được mài thủ công, độ dày chỉ khoảng 4mm nhưng thức tế có rất nhiều lớp thép bên trong, tạo nên bề mặt trơn đẹp. Bên cạnh đó dao chỉ nặng 400g cũng là một ưu điểm giúp bạn không phải dùng quá nhiều sức khi chặt xương. Tay cầm được ốp gỗ Pakka chống nước giữ cho tay không tuột khi cầm và hạn chế mối mọt. 

Đối với những người lần đầu sử dụng dao phay nhưng muốn chọn một con dao có thể sử dụng lâu dài, hãy chọn ZWILLING TWIN® Pollux. Dao có lưỡi mỏng, bản rộng và lưỡi cắt sắc bén sẽ giúp bạn xử lí được mọi nguyện liệu theo nhiều phương pháp chế biến khác nhau như băm thịt, quết thịt, chặt xương, cắt rau củ quả, v.v. Lưỡi dao FRIODUR độc quyền có khả năng chống gỉ cấp độ cao và chịu được lực mạnh.

Tay cầm công thái học là một ưu điểm của ZWILLING, bạn có thể cầm chặt cán dao mà không để hở  phần nào, nhờ vậy lực từ tay sẽ được truyền thẳng tớ dao, ít tốn sức, đỡ gây mỏi tay. An toàn với máy rửa chén tuy nhiên hãng khuyến khích bạn nên vệ sinh bằng phương pháp thủ công.

Nếu bạn muốn tìm một con dao phay chuyên dụng nhưng giá cả phải chăng, hãy chọn Bam House. Dao chặt xương DDCI04 Bam House có bản rộng 13cm, tiện cho việc quết thịt, tôm và múc nguyên liệu. Bản to nên khá an toàn cho tay khi chặt xương, không lo vướng hay đập khớp ngón tay xuống thớt.

Dao cũng có khả năng chống mỡ và chống dính, hơn nữa phần đầu lưỡi dao nhỏ hơn thân, cho phép bạn thực hiện thao tác cắt-lướt dễ dàng. Bam House có hai loại tay cầm, chọn gỗ nếu bạn mới tập dùng dao phay, chọn inox nếu bạn đã quen dùng và muốn tăng thêm phần chắc chắn.

Glabal là một thương hiệu dao Nhật Bản có mặt tại khắp các quốc gia trên Thế Giới, và được nhiều người yêu bếp ưa chuộng bởi khâu hoàn thiện tỉ mỉ đến từng chi tiết. Dao phay G-50/B Global được đúc nguyên khối khiến sự truyền lực dễ dàng hơn. Phần nối tay cầm và lưỡi dao được thiết kế tinh tế với đường cong, hỗ trợ điểm tựa ngón khi cầm.

Ngoài ra, tay cầm có các lỗ chấm nhỏ hạn chế trơn tuột, bên trong rỗng và được đổ đầy cát tạo cảm giác nặng chắc tay hơn khi cầm, cân bằng sức nặng để bạn dễ dàng điều khiển dao theo ý muốn. Global được làm từ thép Cromova 18, mang lại độ sắc bén tuyệt vời và chống bẩn tốt tuy nhiên cũng có một số khách hàng cho rằng khả năng chống gỉ không được cao.

Dao phay Seki - Japan chắc hẳn là lựa chọn tin dùng của nhiều "đầu bếp tại gia". Dao Seki được làm từ thép trắng nên có tuổi thọ sử dụng lâu dài cùng với vẻ ngoài trông khá đẹp và bóng loáng. Dao có 2 dạng mũi cong nặng 820g và mũi thẳng nặng 650g, thích hợp nhiều cấp độ từ cơ bản đến nâng cao.

Lưỡi dao dày 3.5mm giúp bạn dễ dàng chặt xương hoặc cắt thực phẩm đông lạnh. Ngoài ra chữ Seki -Japan được khắc chìm trên thân dao thêm phần hào khí, sang trọng. Dao còn được được trong một hộp giấy cứng cáp dễ cất giữ hoặc làm quà tặng.

Dao chặt thịt ASAKH-SK5 là một loại dao có chất lượng Nhật Bản và độ hoàn thiện cao. Dao đẹp từng đường nét, tay cầm bằng gỗ nhám chống trượt, đầu dao còn có thêm một lỗ treo tiện dụng.

Dao được làm bằng thép không gỉ, lại chống dính tốt và không bám dầu mỡ nên có độ bền dài lâu và dễ dàng vệ sinh. Lưỡi dao dày đến 3mm nên cho lực cắt mạnh, thích hợp để chặt xương, băm thịt.

Nếu bạn muốn một con dao phay "chính hiệu" với các đặc điểm là Nặng - Bén - Dày, hãy thử những con dao phay được làm bởi những nghệ nhân lành nghề thuộc làng nghề rèn Phúc Sen. Lưỡi dao được làm từ 100% nhíp ô tô có ưu điểm là bền chắc, không mẻ, không cong, chịu được tác động lớn nên bạn có thể vô tư dùng để chặt tảng xương cứng khó nhằn. 

Trên thân dao có nhưng mảng vân tự nhiên, mang lại cảm giác vừa dân dã. Tay cầm bằng gỗ cẩm chỉ góp phần sang trọng với những mẫu văn rõ ràng, khâu bằng đồng đỏ vừa bền lại chịu nước nhiệt nhiệt tốt. Tuy nhiên dao rất nặng khoảng 800g nên nếu bạn là phụ nữ hoặc lần đầu dùng dao phay thì hãy cân nhắc kỹ lưỡng nhé!

Zebra là thương hiệu đồ gia dụng cao cấp ở Thái Lan, nhờ ngoại hình mạnh mẽ và bóng bẩy, Zebra sẽ giúp nâng thêm phần đẳng cấp cho căn bếp nhà bạn hoặc dùng được cả trong nhà hàng cao cấp. Dao phay Zebra được đúc nguyên khối với tay cầm to giúp dao có tỉ lệ cân bằng cao, tăng độ chắc chắn, dụng lực dễ dàng hơn.

Bên cạnh đó, dao Zebra được sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 9001 đảm bảo chất lượng, mọi vật liệu thô đều đã trải qua kiểm tra nghiêm ngặt để không gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng.

Dao Masamoto là công ty tiên phong tại Việt Nam ứng dụng công nghệ Nhật Bản để sản xuất ra những con dao chất lượng tầm quốc tế mà giá cả lại hợp lí. Dao phay chính hiệu nặng gần 700g, lưỡi dày 4mm sẽ là phụ tá đắc lực cho bạn khi xử lí xương gà vị. Mũi dao có phần đầu nhọn cho phép bạn thực hiện được các thao tác yêu cầu sự tỉ mỉ cao như lọc xương cá, tách thịt khỏi xương.

Nếu bạn là phụ nữ hoặc mới dùng dao phay, hãy cân nhắc em dao chặt xương CKK920 của Lock&Lock. Dao có dáng nhỏ, bản dao ngắn tạo sự cân bằng, người sức yếu cũng có thể dễ dàng sử dụng. Tay cầm uốn sóng tạo cảm giác vừa tay khi cầm nắm giúp bạn có cảm giác an toàn và tự tin hơn khi chặt, thái thức ăn.