Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ
Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được hình thành từ quá trình lên men thức ăn. Không chỉ đơn thuần là món ăn mang lại cảm giác ngon miệng, kim chi còn là món ăn chứa ít calo, giàu chất xơ. Với kim chi, bạn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như cơm chiên kim chi, thịt ba chỉ xào kim chi, bánh kim chi v.v. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm kim chi đóng hộp đến từ nhiều thương hiệu khác nhau như Orifood, Bibigo, Sông Hương, v.v.
Nếu bạn đang băn khoăn, không biết nên lựa chọn loại kim chi nào cho phù hợp với khẩu vị của mình, hãy xem qua đề xuất top 9 kim chi ngon nhất hiện nay trong bài viết dưới đây. Đồng thời, mybest sẽ cung cấp một số thông tin hữu ích giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chọn mua kim chi. Cùng tham khảo nhé!
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Khi chọn mua kim chi, bạn cần lưu ý ba điểm dưới đây để lựa chọn được loại kim chi ngon và ưng ý nhất nhé!
Hiện nay, có ba loại kim chi thường thấy là kim chi lên men già, kim chi lên men ở nhiệt độ thấp và kim chi muối xổi. Mỗi loại kim chi sẽ có đặc điểm khác nhau, bạn hãy tham khảo để lựa chọn loại kim chi phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
Kim chi được lên men ở nhiệt độ thường với hàm lượng axit latic cao thường có vị chua đậm, do đó đây là loại kim chi phù hợp với những bạn muốn thưởng thức hương vị kim chi truyền thống. Quá trình lên men nhờ lợi khuẩn sống axit lactic sẽ làm tăng độ chua của kim chi, vì thế bạn có thể thưởng thức sự biến chuyển vị chua của kim chi.
Kim chi lên men ở nhiệt độ thấp là loại kim chi được chế biến và bảo quản ở nhiệt độ thấp (từ 5 độ C) để ngăn chặn quá trình lên men và giữ cho vị chua không thay đổi trong thời hạn sử dụng sản phẩm. Đặc biệt, loại kim chi này sẽ phù hợp với những người thích vị chua vừa phải, dễ ăn hoặc những người gặp các vấn đề về dạ dày.
Kim chi muối xổi thường có vị chua nhẹ và ít cay, thường có vị nhạt thanh đạm, gia vị không quá đậm như các loại kim chi khác. Đây là loại kim chi rất dễ ăn, phù hợp cho những ai không thích vị chua đậm của kim chi nguyên gốc. Ngoài ra, so với các loại kim chi khác, bạn có thể mua được lượng kim chi nhiều hơn với mức giá khá rẻ.
Tuy nhiên, kim chi muối xổi là loại kim chi bỏ qua bước ủ lên men trong quá trình chế biến, vì thế kim chi sẽ không có lợi khuẩn lên men tốt cho đường tiêu hóa là axit latic. Nếu bạn muốn thưởng thức kim chi có chứa lợi khuẩn này, bạn hãy chọn loại kim chi lên men nhé.
Tại các siêu thị, một gói kim chi thường được bán với gói có khối lượng từ 100g đến 500g, do đó với những bạn sống một mình thì có thể sẽ không ăn hết một phần nhiều như vậy. Vì thế, nếu bạn sống một mình hoặc muốn dùng kim chi như một món ăn kèm với cơm chẳng hạn, bạn nên lựa chọn sản phẩm đóng gói nhỏ, giúp bạn tiết kiệm và có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của kim chi khi sản phẩm vẫn đang còn hạn sử dụng.
Nếu bạn bị dị ứng với một số loại thức ăn, bạn hãy kiểm tra thành phần sản phẩm kỹ càng trước khi mua nhé. Hiện nay trên thị trường có bán một số loại kim chi sử dụng hải sản. Do đó, trong kim chi sẽ chứa một số nguyên liệu có thể gây dị ứng như tôm hoặc mực. Ngoài ra, một số loại rau khác được thêm vào để thêm hương vị cho kim chi như bột nếp, đậu nành, táo, lê v.v. cũng có thể là nguyên nhân gây dị ứng.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Giá | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Khối lượng | Lên men | Xuất xứ | Có thể gây dị ứng | ||||||
1 | CJ Foods Kim Chi Cải Thảo Cắt Lát Bibigo | Từ 15.000 VNĐ Rẻ | Vị Cay Vừa Phải, Cải Thảo Chua Nhẹ | 500 g/100 g | Nhiệt độ thấp | Hàn Quốc | X | ||
2 | Sông Hương Foods Kim Chi Sông Hương | Từ 41.000 VNĐ Trung bình | Vị Chua Ngọt Hòa Quyện Tinh Tế, Màu Sắc Bắt Mắt | 390 g | Nhiệt độ thấp | Việt Nam | Không | ||
3 | Orifood Việt Nam Kim Chi Cải Thảo Cây Orifood | Từ 89.000 VNĐ Cao | Vị Chua Đậm Hòa Quyện Cùng Vị Mắm Cá Cơm Đặc Trưng | 950 g | Nhiệt độ thường | Việt Nam | Lê, rong biển khô | ||
4 | CJ Foods Kim Chi Cải Thảo Ngò Bibigo | Từ 13.000 VNĐ Rẻ | Thơm Mùi Ngò, Vị Cay Vừa Phải | 100 g/ 500 g | Nhiệt độ thấp | Hàn Quốc | Rau mùi | ||
5 | Melyfood Kim Chi Cải Thảo Cắt Lát Mê Ly | Từ 57.000 VNĐ Trung bình | Màu Sắc Hấp Dẫn, Vị Cay Nồng Đậm Đà | 700 g | Nhiệt độ thường | Việt Nam | Không rõ | ||
6 | King's Kim Chi Cải Thảo Nguyên Cây King's | Từ 55.000 VNĐ Trung bình | Hương Vị Chuẩn Kim Chi Hàn Quốc, Vị Mặn Vừa Ăn Với Cơm | 500 g | Nhiệt độ thường | Hàn Quốc | Không rõ | ||
7 | CJ Foods Kim Chi Cải Thảo Chay Bibigo | Từ 50.000 VNĐ Trung bình | Vị Mặn Vừa Phải, Thanh Đạm, Phù Hợp Với Người Ăn Chay | 500 g | Nhiệt độ thấp | Hàn Quốc | Không rõ | ||
8 | NPFood Kim Chi Cải Thảo Mr Lee | Từ 60.000 VNĐ Tương đối cao | Vị Chua Ngọt Vừa Ăn, Ít Cay | 300 g | Nhiệt độ thường | Việt Nam | Bột nếp, quả lê | ||
9 | Ommason Kim Chi Kim Chi Củ Cải Ommason | Từ 49.000 VNĐ Trung bình | Kim Chi Thơm Ngon, Chuẩn Vị Như Mẹ Làm | 500 g | Nhiệt độ thường | Việt Nam | Không rõ |
Kim chi cải thảo cắt lát Bibigo của CJ Foods có thành phần đơn giản như cải thảo muối, củ cải trắng hay ớt bột, hành tây, v.v. đem lại một hương vị đặc trưng của kim chi truyền thống của Hàn Quốc. Khi ăn, người dùng sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ vừa phải kích thích vị giác, kết hợp cùng vị chua nhẹ của cải thảo và củ cải.
Ngoài ra, sản phẩm này sẽ phù hợp với những người không thích vị chua đậm hoặc kim chi quá cay. Kim chi ngon, có độ giòn, ăn vừa miệng, thích hợp để ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, v.v. Sản phẩm đến từ thương hiệu uy tín của Hàn Quốc, được sản xuất theo quy trình kiểm định chặt chẽ nên người dùng có thể yên tâm về chất lượng.
Khối lượng | 500 g/100 g |
---|---|
Lên men | Nhiệt độ thấp |
Xuất xứ | Hàn Quốc |
Có thể gây dị ứng | X |
Kim chi Sông Hương là sản phẩm được sản xuất theo công thức truyền thống, thường được bày bán trong chợ và siêu thị vì đảm bảo an toàn thực phẩm. Vị chua ngọt vừa phải, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của người Việt nên người dùng có thể sử dụng làm món ăn kèm trong các bữa cơm gia đình hoặc dùng làm đồ chua để ăn với bánh mì.
Phần kim chi được ngâm nước có màu đỏ bắt mắt, thành phần củ sen, củ kiệu, dưa nụ được thêm vào kim chi giúp tăng độ giòn ngọt cho món ăn. Sản phẩm được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản độc hại, không sử dụng hàn the. Kim chi được đựng trong hũ thủy tinh tiện lợi, giúp người dùng giải quyết được nỗi lo ám mùi của kim chi khi bảo quản trong tủ lạnh.
Khối lượng | 390 g |
---|---|
Lên men | Nhiệt độ thấp |
Xuất xứ | Việt Nam |
Có thể gây dị ứng | Không |
Kim chi cải thảo cây của Orifood sử dụng nguyên liệu tươi sạch từ nông trại Đà Lạt, sản phẩm được phát triển từ chuỗi nhà hàng King BBQ và viện nghiên cứu kim chi Hàn Quốc để mang lại hương vị kim chi truyền thống mà vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt. Vị ngọt của cải thảo, lê, củ cải kết hợp với vị cay nồng của ớt bột, gừng và vị mắm cá cơm đặc trưng, tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành món ăn hấp dẫn.
Sản phẩm có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc dùng để chế biến các món ăn như mì cay, súp kim chi, bánh kim chi hoặc dùng ăn kèm với lẩu. Cải thảo được muối nguyên cây, vì thế bạn nên cắt nhỏ khi chế biến hoặc dùng ăn kèm. Sản phẩm được đóng gói lớn dạng túi zip tiện lợi khi bảo quản, thích hợp sử dụng trong bữa ăn có nhiều người.
Khối lượng | 950 g |
---|---|
Lên men | Nhiệt độ thường |
Xuất xứ | Việt Nam |
Có thể gây dị ứng | Lê, rong biển khô |
Kim chi cải thảo ngò Bibigo của CJ Foods là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng của kim chi Hàn Quốc và ngò tạo nên hương vị độc đáo, phù hợp với khẩu vị của người Việt. Sản phẩm có hai phiên bản đóng gói: 100 g và 500 g để người dùng có thể lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Sản phẩm kim chi cải thảo ngò ngon, không quá cay, dễ ăn, phù hợp với cả trẻ em. Người dùng có thể dùng kim chi ăn kèm với cơm hoặc làm các món như cơm chiên kim chi, mì cay, bánh kim chi, v.v.
Khối lượng | 100 g/ 500 g |
---|---|
Lên men | Nhiệt độ thấp |
Xuất xứ | Hàn Quốc |
Có thể gây dị ứng | Rau mùi |
Với những bạn yêu thích kim chi có vị cay nồng, vừa ăn thì hãy thử qua kim chi cải thảo cắt lát Mê Ly nhé. Sản phẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt và hấp dẫn, vị cay nồng của tỏi và ớt kết hợp cùng vị ngọt của cải thảo tạo nên hương vị ngon đặc trưng khó cưỡng.
Sản phẩm được ủ trong vòng 36 giờ, được thực hiện theo đúng quy trình sản xuất kim chi Hàn Quốc, phù hợp với những bạn yêu thích vị chua cay nồng đậm của kim chi nguyên gốc. Kim chi được đóng gói 700g, phù hợp sử dụng cho gia đình có nhiều người.
Khối lượng | 700 g |
---|---|
Lên men | Nhiệt độ thường |
Xuất xứ | Việt Nam |
Có thể gây dị ứng | Không rõ |
Kim chi cải thảo nguyên cây của Kings là sản phẩm được làm từ nguyên liệu cải thảo sạch, an toàn. Kim chi có vị chua thanh, giòn giòn hơi cay với màu đỏ bắt mắt của ớt bột, vị mặn vừa phải, thích hợp sử dụng ăn kèm với cơm.
Ngoài ra, kim chi được chế biến với các thành phần đơn giản nên bạn có thể dễ dàng cảm nhận được vị ngọt thanh của cải thảo. Vị chua sẽ đậm dần nếu bạn để lâu, phù hợp với những bạn yêu thích kim chi có vị chua nồng đậm. Bao bì được đóng gói 500g vừa phải, tiện lợi giúp bạn dễ dàng lưu trữ và bảo quản. Tuy nhiên bạn cần lưu ý, sản phẩm có chứa cá, tép nên không phù hợp cho người ăn chay.
Khối lượng | 500 g |
---|---|
Lên men | Nhiệt độ thường |
Xuất xứ | Hàn Quốc |
Có thể gây dị ứng | Không rõ |
Nếu bạn yêu thích hương vị thanh đạm, không quá mặn thì hãy thử qua kim chi cải thảo chay Bibigo. Sản phẩm là một sự pha trộn hoàn hảo giữa cải thảo và các loại gia vị với bí quyết làm kim chi của thương hiệu CJ Foods, tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị nhưng không kém phần thanh đạm, có lợi cho sức khỏe.
Đặc biệt, kim chi không chỉ phù hợp với những người đang ăn chay mà còn phù hợp với những người yêu thích vị chua vừa phải. Sản phẩm đã được cắt thành lát vừa ăn, bạn có thể dùng kimchi để nấu canh hoặc ăn kèm với cơm, mì cay, các món nướng BBQ, v.v. đều ngon.
Khối lượng | 500 g |
---|---|
Lên men | Nhiệt độ thấp |
Xuất xứ | Hàn Quốc |
Có thể gây dị ứng | Không rõ |
Kim chi cải thảo Mr Lee có vị chua nhẹ vừa ăn, đặc biệt người có thể cảm nhận vị giòn giòn, chua chua của cải thảo rất rõ ràng. Phần cải thảo được muối và thêm gia vị bột nếp và nước mắm tạo hương vị đậm đà, vừa ăn, ít cay và không quá mặn.
Kim chi có độ chua nhẹ, phù hợp với những bạn không thích ăn chua nhiều, thích hợp dùng ăn kèm với mì cay, lẩu kim chi hoặc dùng để làm món cơm chiên kim chi. Sản phẩm được đóng gói bao bì 300 g tiện dụng, phù hợp với phần ăn một người.
Khối lượng | 300 g |
---|---|
Lên men | Nhiệt độ thường |
Xuất xứ | Việt Nam |
Có thể gây dị ứng | Bột nếp, quả lê |
Kim chi củ cải đến từ thương hiệu Ommason Kim Chi sử dụng nguyên liệu tươi sạch đến từ nông trại Đà Lạt, được chế biến bởi công thức đặc biệt, được làm thủ công để mang đến hương vị kim chi ngon, chuẩn vị như mẹ làm.
Kim chi có vị chua vừa phải, kết hợp cùng vị giòn ngọt thanh mát của củ cải trắng kích thích vị giác. Mùi củ cải không quá hăng, hòa quyện cùng các gia vị và hành tây với vị ngọt vừa ăn, phù hợp sử dụng ăn kèm với cơm, mì, v.v.
Khối lượng | 500 g |
---|---|
Lên men | Nhiệt độ thường |
Xuất xứ | Việt Nam |
Có thể gây dị ứng | Không rõ |
Khi bảo quản kim chi trong tủ lạnh, chắc hẳn bạn cũng gặp tình trạng ám mùi của kim chi đúng không? Dưới đây, mybest sẽ giới thiệu đến bạn một số cách bảo quản kim chi để tránh gây mùi, hãy cùng tham khảo nhé.
Hầu hết các loại kim chi được đều được đóng gói bằng hộp nhựa, tuy nhiên các hộp nhựa này không kín khí nên mùi hôi của kim chi có thể bị rò rỉ trong quá trình sử dụng.
Do vậy, để ngăn mùi hôi của kim chi, bạn nên sử dụng túi zip để bọc bên ngoài hộp nhựa. Với túi zip có độ đóng kín tốt sẽ giúp ngăn mùi của kim chi một cách hiệu quả. Nếu bạn lo lắng việc sử dụng một túi zip chưa đủ để ngăn mùi, bạn hãy chồng hai lớp túi zip để chắc chắn kim chi sẽ không ám mùi lên khác thực phẩm, thức ăn khác trong tủ lạnh.
Khi bạn không muốn để kim chi trong hộp nhựa của sản phẩm nữa, bạn hãy chọn hộp đựng ít có khả năng gây ám mùi như hộp bằng thủy tinh hoặc bằng thép không gỉ thay vì chọn hộp bằng nhựa hoặc bằng silicon để bảo quản.
Ngoài ra, kim chi cần được bảo quản ở nhiệt độ dưới 10 độ C, nhưng ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, quá trình lên men vẫn tiếp diễn và có thể làm kim chi chua hơn. Nếu bạn là người không thích kim chi có vị chua đậm, bạn nên bảo quản kim chi ở ngăn đá của tủ lạnh để ngăn chặn quá trình lên men của kim chi nhé.
Trong trường hợp bạn mua kim chi về nhưng không ăn hết được và để kim chi quá lâu sẽ khiến kim chi có vị chua đậm hơn. Những lúc như vậy, bạn nên sử dụng kim chi để chế biến thành các món ăn khác nhé.
Chẳng hạn với kim chi có vị chua đậm như kim chi lên men già, kim chi để lâu, bạn có thể sử dụng để làm món canh đậu phụ Hàn Quốc, mì cay, cơm chiên kim chi, bánh kim chi. Ngoài ra, tùy từng sản phẩm mà kim chi sẽ có độ chua khác nhau, do đó bạn hãy tham khảo thông tin trên bao bì của sản phẩm để điều chỉnh gia vị cho phù hợp theo công thức nấu ăn nhé.
Ngoài kim chi, bạn cũng có thể tham khảo một số món ăn khác như mì cay, rong biển, teokbokki để ăn kèm và chế biến cùng kim chi nữa đấy. Hãy cùng khám phá các bài viết dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình mình nhé.
1: CJ Foods|Kim Chi Cải Thảo Cắt Lát Bibigo
2: Sông Hương Foods|Kim Chi Sông Hương
3: Orifood Việt Nam|Kim Chi Cải Thảo Cây Orifood
4: CJ Foods|Kim Chi Cải Thảo Ngò Bibigo
5: Melyfood|Kim Chi Cải Thảo Cắt Lát Mê Ly
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ