Dụng cụ mài dao giúp phục hồi độ sắc bén của dao sau một thời gian sử dụng. Hiện nay, không chỉ đá mài mà cả loại mài dao đơn giản mài sắc lưỡi dao chỉ với vài thao tác kéo thả cũng được ưa chuộng. Các dụng cụ mài dao khác nhau từ loại thủ công đến loại tự động dùng điện tiện lợi, từ các thương hiệu như Lock&Lock, KATANA, IKEA, Momscook... chắc hẳn khiến bạn băn khoăn không biết lựa chọn sản phẩm nào phù hợp.
Bài viết này, mybest sẽ mách bạn các tiêu chí lựa chọn dụng cụ mài dao, tiếp ngay sau đó là bảng xếp hạng top 10 dụng cụ mài dao tốt nhất hiện nay. Hãy xem xét kỹ lưỡng để chọn cho mình sản phẩm ưng ý bạn nhé!
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Các sản phẩm, dịch vụ được ban biên tập lựa chọn và sắp xếp một cách độc lập dựa trên các tiêu chí trong bài viết và các sản phẩm, dịch vụ được ưa chuộng trên thị trường. (Cập nhật ngày 28-12-2022)
Dưới đây là 2 điểm cần lưu ý khi chọn dụng cụ mài dao.
Các loại dụng cụ mài dao được phân chia dựa vào cách mài bén lưỡi dao, và mức độ dễ sử dụng cũng khác nhau. Kiểm tra ưu và nhược điểm của từng loại để chọn ra sản phẩm phù hợp với mục đích của bạn.
Với dụng cụ mài dao cầm tay, bạn sẽ đưa dao vào các khe rãnh chữ V và trượt tiếp xúc với đá mài bên trong để mài sắc lưỡi. Các sản phẩm nhỏ gọn và đặc biệt vô cùng dễ sử dụng, chỉ cần vài thao tác là bạn đã có một lưỡi dao sắc bén.
Tùy thuộc vào sản phẩm mà cách sử dụng sẽ khác nhau, di chuyển qua lại hay chỉ đơn giản là kéo lưỡi dao ra sau. Vì vậy, hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng trước khi dùng.
Mặt khác, do phần đá mài chỉ ma sát vào lưỡi cắt nên nhược điểm là không giữ được độ sắc bén lâu. Mức độ dễ sử dụng khác nhau tùy thuộc vào kích thước và hình dạng của dụng cụ. Do vậy, khi chọn dụng cụ mài dao cầm tay, bạn hãy chọn loại có thể cầm chắc chắn và ổn định trong quá trình sử dụng.
Lưỡi dao sẽ nhanh chóng sắc bén chỉ với một vài thao tác mài dũa. Với dũa mài, lưỡi dao sẽ giữ được độ sắc bén lâu hơn dụng cụ mài dao cầm tay và dễ sử dụng hơn đá mài hình chữ nhật. Các sản phẩm cũng nhỏ gọn, dễ cất giữ và nhanh chóng lấy ra sử dụng.
Điểm bất tiện nhất là rất khó để giữ cố định góc mài giữa lưỡi dao và dụng cụ, nhưng khi đã quen thao tác, bạn không chỉ mài được dao nhà bếp mà còn nhiều loại dao khác. Ngoài ra, bạn nên chọn sản phẩm có thể cầm chắc chắn và đủ dài.
Để mài sắc, bạn sẽ chà xát lưỡi dao lên viên đá mài hình chữ nhật. Dần dần, lưỡi dao sẽ trở nên sắc bén và giữ được độ bén lâu dài. Sản phẩm phù hợp cho những ai muốn có độ sắc bén cao trong khi vẫn giữ được độ bền của dao.
Trước đây, đá mài là dụng cụ dành cho các chuyên gia như đầu bếp và được chia theo các cấp độ nhám khác nhau. Tuy nhiên, hiện nay nhiều sản phẩm được thiết kế mặt trước và sau có độ nhám khác biệt và lưỡi dao có thể lấy lại độ sắc bén chỉ với một mặt đá. Đá mài rất dễ để sử dụng tại nhà và có thể mài sắc cả dao một lưỡi lẫn hai lưỡi.
Bạn sẽ mất một khoảng thời gian để làm quen sử dụng đá mài. Ngoài ra, bạn cũng nên học các mẹo sử dụng, cũng như tận dụng các công cụ hỗ trợ để giữ đúng góc mài.
Nếu đã bỏ qua những dụng cụ mài trên, bạn hãy xem xét máy mài dao điện. Cơ chế hoạt động giống như dụng cụ mài dao cầm tay nhưng máy sẽ nhanh chóng mài sắc lưỡi dao vì chạy tự động bằng điện. Ưu điểm là bạn không phải kéo lưỡi dao nhiều lần mà vẫn dễ dàng mài sắc.
Mặt khác, nhiều sản phẩm có giá thành cao hơn nhiều so với các loại mài dao thủ công. Một số sản phẩm còn phát ra tiếng ồn lớn khi lưỡi dao chạm vào đá mài hay chiếm nhiều diện tích lưu trữ. Vì vậy hãy kiểm tra kích thước khi chọn mua.
Hãy kiểm tra loại dao, vật liệu và loại lưỡi (lưỡi đơn hay lưỡi kép) mà dụng cụ mài dao hỗ trợ để xem liệu dao của bạn có tương thích không.
Mặt khác, chỉ một số dụng cụ có khả năng mài sắc các loại dao đặc biệt như dao Deba sống dày, dao Sashimi lưỡi dài, dao cắt bánh mì lưỡi răng cưa, dao bằng gốm... Thế nên, bạn hãy kiểm tra trước khi chọn mua. Nếu bạn có nhiều loại dao, tốt nhất là chọn dụng cụ mài dao hỗ trợ cả dao lưỡi đơn và lưỡi kép. Tuy nhiên, hầu hết các loại dao bếp thông dụng tại Việt Nam đều là dao lưỡi kép, do đó nếu không sử dụng các loại dao chuyên dụng hay dao đặc biệt từ nước ngoài, bạn cũng không cần quá lo lắng về vấn đề này.
Từ 560.000 VNĐ
Một chiếc máy mài dao kéo đa năng chạy bằng điện tiện lợi. Bên cạnh 4 rãnh chính bao gồm 2 rãnh mài thô và 2 rãnh mài tinh, máy mài được đủ mọi kích cỡ dao từ dao thái đến dao chặt xương, thậm chí còn trang bị thêm rãnh mài kéo và tua vít.
Dù giá thành khá cao nhưng máy tương thích với nhiều loại dao từ inox đến sắt, thép, hợp kim...Thiết kế 4 chân đế cao su chống trượt. Có khay hứng không làm vương vãi vụn sắt. Ngoài ra, bạn còn được tặng kèm 2 cục đá mài thay thế.
Loại | Máy mài điện |
---|---|
Kích thước | 24,5 x 12 x 9,5 cm |
Chất liệu đá mài | - |
Dao tương thích | Inox/sắt/thép |
Từ 589.500 VNĐ
Thiết kế 2 mặt với chức năng mài khác nhau, trong đó mặt cam có độ mịn trung 1000 Grit sẽ lấy đi độ cùn của dao và mặt vàng 3000 Grit mài tinh trong thời gian ngắn khoảng 1 phút giúp lưỡi dao sáng bóng và sắc bén.
Ngoài việc nhanh chóng mài bén các loại dao, đá mài còn được dùng cho các dụng cụ sắc nhọn khác như cưa, bào, đục, liềm... Sản phẩm kèm theo chân đế nhựa làm điểm tựa khi thao tác. Hướng dẫn sử dụng bằng tiếng Việt tiện lợi. Lưu ý, bạn hãy ngâm nước 3 - 5 phút hoặc tốt nhất 10 phút trước khi sử dụng để mang lại hiệu quả cao hơn.
Loại | Đá mài chữ nhật |
---|---|
Kích thước | 18,5 x 6,5 x 3 cm |
Chất liệu đá mài | - |
Dao tương thích | - |
Từ 149.000 VNĐ
Dụng cụ mài dao 3 lớp sắc bén với thân bọc thép không gỉ bền bỉ và đẹp mắt. Tay cầm nhỏ gọn, uốn cong xuống dưới dễ dàng cầm nắm. Cảm giác cầm nặng tay, chắc chắn và dễ sử dụng.
Thiết kế chân đế cao su chống trượt bảo đảm an toàn khi sử dụng. Bạn hãy mài dao theo thứ tự 3 rãnh được đánh số và kéo dao về phía bạn để mang lại mài các loại dao kim loại hiệu quả.
Loại | Cầm tay |
---|---|
Kích thước | 24,5 x 5,3 x 7,2 cm |
Chất liệu đá mài | Kim cương, gốm |
Dao tương thích | Dao kim loại 1 lưỡi thẳng |
Từ 219.000 VNĐ
Dụng cụ mài dao cầm tay với bánh xe đá mài được làm bằng Ceramic có độ mài mòn thấp, bền bỉ sử dụng dài lâu nhưng có khả năng bào mòn kim loại tốt, mài dao sắc bén.
Thiết kế nhỏ gọn dễ dàng cầm nắm và cất giữ. Tay cầm có các gờ nổi hỗ trợ cầm nắm chắc chắc. Nắp đậy bảo quản an toàn. Lưu ý, bạn nên đổ đầy nước vào hộp khi sử dụng để mang lại hiệu quả mài dao cao hơn.
Loại | Cầm tay |
---|---|
Kích thước | Dài 15,64 cm |
Chất liệu đá mài | Gốm |
Dao tương thích | - |
Từ 75.000 VNĐ
Sản phẩm chạy tự động bằng điện cho tốc độ mài nhanh, tiết kiệm thời gian và công sức. Thiết kế 2 rãnh mài chính có độ dốc để thay đổi hướng mài dao, có thể mài nhiều loại dao nhà bếp lưỡi thẳng từ dao thái đến dao chặt xương.
Máy còn có thêm rãnh mài ở giữa giúp bạn mài kéo dễ dàng. Nắp nhựa bảo vệ tay trong quá trình hoạt động. Sản phẩm còn kèm theo đá mài nhỏ để liếc dao.
Loại | Mài điện |
---|---|
Kích thước | 22 x 10 x 6,8 cm |
Chất liệu đá mài | - |
Dao tương thích | Dao nhà bếp/kéo/tua vít |
Từ 150.000 VNĐ
Dụng cụ mài dao cầm tay với 4 rãnh mài làm bằng nhiều vật liệu khác nhau bao gồm đá mài kim cương, thép Vonfram và gốm, phục vụ từ mài thô đến mài tinh. Sản phẩm đa năng có thể mài nhiều loại dao đồng thời có thêm rãnh chuyên mài kéo tiện lợi.
Thiết kế nặng tay và chắc chắc với tay cầm nhựa ABS cao cấp kết hợp chất liệu TPR phủ mềm mịn cầm nắm êm ái và bền bỉ. Bên cạnh đó, chân đế được bọc lớp mút chống trơn trượt.
Loại | Cầm tay |
---|---|
Kích thước | 23 x 5,8 x 9 cm |
Chất liệu đá mài | Kim cương, thép Vonfram, gốm |
Dao tương thích | - |
Từ 199.000 VNĐ
Dũa mài dao cầm tay tiện lợi với thiết kế 1 mặt cong bảo vệ tay và 1 mặt phẳng phủ lớp kim cương mịn mài dao sắc bén và ít hao mòn. Thiết kế thon gọn dễ dàng đưa vào các góc hẹp để mài dao, kéo và nhiều vật sắc nhọn khác. Mặt khác, tay cầm ốp gỗ gắn cố định 3 con ốc giúp bạn cầm nắm chắc chắn.
Loại | Dũa mài dao |
---|---|
Kích thước | Dài 27 cm |
Chất liệu đá mài | - |
Dao tương thích | - |
Từ 76.000 VNĐ
Thân máy mài điện Swifty Sharp được làm bằng nhựa kết hợp với thép không gỉ, màu xanh lá bắt mắt, dễ nhận ra. Sản phẩm sử dụng pin AAA, bạn chỉ cần đặt lưỡi dao và mài từ 4-6 giây là dao đã sắc bén như lúc mới mua. Và vì sử dụng pin nên chắc chắn sẽ không mạnh bằng những máy mài dao sử dụng nguồn điện trực tiếp, tuy nhiên Swifty Sharp lại an toàn hơn.
Với máy mài dao này, bạn có thể sử dụng cho tất cả các loại dao kéo có kích thước lớn nhỏ dày mỏng khác nhau.
Loại | Máy mài điện |
---|---|
Kích thước | 5 x 20 x 18 cm |
Chất liệu đá mài | Đá mài tinh |
Dao tương thích | - |
Từ 1.399.000 VNĐ
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy mài dao vừa hiện đại với thiết kế trang nhã, phù hợp với nhiều không gian bếp vừa mài dao tốt thì máy mài dao Steba KS1 là một gợi ý không thể bỏ qua. Với thiết kế màu đen trắng cơ bản, được làm từ thép không gỉ, tay cầm bằng nhựa chắc chắn và có bọc cao su chống trơn trượt lại vô cùng an toàn.
Với lưỡi mài được làm từ gốm, bạn có thể mài tất cả các loại dao kéo từ dao kim loại đến dao gốm sắc nhanh nhất cùng với 2 nhịp mài, bạn có thể điều chỉnh tùy ý để có được lưỡi dao ngọt nhất.
Loại | Máy mài điện |
---|---|
Kích thước | 6,5 x 21,5 x 10 cm |
Chất liệu đá mài | Gốm |
Dao tương thích | - |
Từ 125.000 VNĐ
Lớp vỏ ngoài của máy mài dao Xiaomi Mijia Huohou được thiết kế sang trọng, được làm từ nhựa ABS dẻo dai, chống va đập tốt, an toàn cho sức khỏe người dùng. Thiết kế hút an toàn, tránh những tai nạn không đáng có.
Điểm đặc biệt nhất của máy mài dao này chính là được trang bị 2 lưỡi mài bao gồm mài thô và mài nhẵn vô cùng tiện lợi. Lưỡi mài thô được làm từ kim cương thô nên sẽ mài sắc các lưỡi dao khác cho dù cứng đến đâu, còn lưỡi mài nhẵn được làm bằng gốm, đảm bảo dao sau khi mài vừa sắc lại vừa sáng bóng.
Loại | Máy mài điện |
---|---|
Kích thước | 13,8 x 7,2 x 3,9 cm |
Chất liệu đá mài | Kim cương thô, gốm |
Dao tương thích | - |
Tùy theo từng loại dụng cụ mà có các mẹo sử dụng khác nhau, nhưng có một điểm chung mà bạn cần lưu ý là không được mài quá mạnh. Nếu dùng quá nhiều lực, bạn không những không mài tốt mà còn có thể làm mẻ lưỡi dao.
Ngoài ra, nếu góc mài giữa dao và dụng cụ không ổn định, đặc biệt với loại cầm tay, sẽ xảy ra nguy cơ thương tích do bị trượt khi dùng nhiều lực, vì vậy hãy mài từ từ.
Ngoài ra, đá mái hình chữ nhật đòi hỏi bạn phải sử dụng thành thạo, luôn giữ cho góc giữa lưỡi dao và đá mài không đổi. Để giữ góc mài, bạn hãy đặt 2-3 đồng xu giữa dao và đá mài cho đến khi đã quen với việc sử dụng.
Bạn có thể tham khảo thêm một số vật dụng nhà bếp trong các bài viết dưới đây của mybest để chăm sóc gia đình và bản thân mỗi ngày nhé.
Khi bạn bấm vào link và mua các sản phẩm trong bài viết, mybest sẽ nhận một phần hoa hồng.
Nội dung miêu tả các sản phẩm được tham khảo từ thông tin trên trang web nhà sản xuất, các trang thương mại điện tử, v.v.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Dụng Cụ Vệ Sinh, Văn Phòng Phẩm, Chăm Sóc Nhà CửaĐồ Điện Gia Dụng
Đồ Điện Nhà Bếp, Điện Lạnh, Thiết Bị Gia ĐìnhLàm Đẹp - Sức Khỏe
Dụng Cụ Làm Đẹp, Chăm Sóc Sức Khỏe, Thực Phẩm Chức NăngMỹ Phẩm - Trang Điểm
Tẩy Trang, Sữa Rửa Mặt, TonerThực Phẩm - Đồ Uống
Trà - Cà Phê, Giải Khát, Đồ Uống Có CồnĐồ Dùng Nhà Bếp
Nồi - Chảo, Dao - Kéo, Dụng Cụ Làm BánhThời Trang
Balo - Túi Xách, Nội Y, Thời Trang NamGiày Dép
Sneaker - Giày Thể Thao, Sandal - Giày Dép, Giày Trẻ EmMáy Tính
Máy Tính, Phụ Kiện - Linh Kiện, Thiết Bị Lưu TrữMẹ Và Bé
Đồ Dùng Cho Mẹ, Em Bé - Trẻ Em, Sữa - Ăn DặmNội Ngoại Thất
Trang Trí, Chăn Ga Gối Đệm, Nội Thất Phòng NgủSở Thích
Phim Ảnh, Họa Cụ, Đồ HandmadeNgoài Trời
Cắm Trại, Vật Dụng KhácDIY - Dụng Cụ
Vật Liệu, Dụng Cụ, Bảo Hộ Lao ĐộngThể Thao
Bóng Đá - Futsal, Yoga - Fitness, Bơi LộiThú Nuôi
Chó, Mèo, Phụ Kiện Thú CưngSách - Truyện
Giáo Khoa - Giáo Trình, Giáo Dục Trẻ Em, Truyện - Tiểu ThuyếtGame - Đồ Chơi
Game, Đồ Chơi, Phụ Kiện Chơi GameÔ Tô - Xe Máy
Ô Tô, Xe MáyQuà Tặng
Lễ Tết, Quà Chúc Mừng, Các Quà KhácĐiện Thoại Di Động
Điện Thoại, Phụ Kiện Điện ThoạiMáy Ảnh - Máy Quay
Máy Ảnh - Máy Quay, Lens, Phụ Kiện Máy ẢnhỨng Dụng - Phần Mềm
Lifestyle, Làm Đẹp - Sức Khỏe, Giáo DụcDịch Vụ
Làm Đẹp - Sức Khỏe, Ẩm Thực, Du Lịch - Điểm Đến