Top 10 Chảo Ceramic tốt nhất hiện nay (Comet, Elmich, Sunhouse)

Chảo Ceramic thường được chú ý bởi kiểu dáng bắt mắt và khả năng chống dính tốt. Có thể nhiều người sẽ cho rằng chảo chống dính tốt thì chỉ cần có lớp phủ chống dính chứa Flo như Teflon là đủ, nhưng ngoài tính chống dính, độ bền của lớp men gốm chính là điểm mạnh khác của chảo Ceramic.

Nhờ có khả năng chống chịu cao trước axit, kiềm và ma sát, nên chảo Ceramic có thể sử dụng trong một thời gian dài mà ít bị trầy xước. Độ chịu nhiệt lên tới 400° C khiến lớp chống dính lâu bị xuống cấp bởi nhiệt, trong quá trình gia nhiệt cũng không phát sinh ra độc tố có hại.

Một điểm đặc biệt khác là chảo Ceramic dẫn nhiệt tốt và có khả năng tạo ra tia hồng ngoại xa, chỉ cần để lửa vừa thức ăn vẫn sẽ được nấu chín đều, đồng thời an toàn cho người sử dụng.

Đầu tiên, mybest xin giới thiệu về cách chọn chảo Ceramic.

Chảo Ceramic là loại chảo được phủ một lớp men Ceramic trên nền loại chất liệu chính của chảo, như nhôm hoặc inox. Bạn có thể chọn được chảo phù hợp bằng cách nắm rõ đặc tính của chất liệu chính tạo nên chảo.

Người muốn chảo nấu nhanh và dễ thao tác nên chọn chảo làm từ nhôm. Chảo nhôm mỏng và nhẹ, nên ngay cả với một chiếc chảo phủ Ceramic lớn cỡ 28cm cũng chỉ nặng khoảng trên dưới 900, bạn có thể dễ dàng nâng hay xóc chảo trong quá trình nấu mà không cần tốn quá nhiều lực.

Ngoài ra, đặc tính dễ truyền nhiệt của nhôm kết hợp với lớp men Ceramic còn làm cho chảo nhôm nấu chín nhanh hơn.

Những người thường nấu các món cần ủ giữ nhiệt nên chọn chảo làm bằng inox. Inox giữ nhiệt rất tốt nên chảo inox có ưu điểm là giữ thức ăn nóng lâu, thích hợp với các món hầm.

Nếu chú trọng đến tính giữ nhiệt, bạn nên ưu tiên các loại chảo dày làm từ inox. Ưu điểm hạn chế thoát nhiệt còn giúp chế biến các món rán nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, lưu ý rằng inox sẽ nặng hơn nhôm nên bạn sẽ cần dùng nhiều sức hơn khi thao tác với chảo inox. 

Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn chảo nhôm hay chảo inox, nên dùng thử chảo Ceramic nhiều lớp. Chảo nhiều lớp là loại chảo được làm từ nhiều lớp nhôm và inox nên sẽ sở hữu ưu điểm của cả hai chất liệu trên. Khối lượng của chảo không quá nặng nên bạn có thể dễ dàng cầm nắm và sử dụng.

Ngoài ra, cấu trúc nhiều lớp cũng có nhiều loại khác nhau, có loại gia công nhiều lớp toàn bộ chảo giúp dẫn nhiệt tốt, có loại chỉ đa lớp ở phần đáy tiếp xúc với nguồn nhiệt với giá thành phải chăng hơn.

Nếu thường xuyên làm các món cần xóc chảo, bạn nên chọn chảo có khối lượng từ 800g đến 1kg. Chảo Ceramic thường nặng hơn các loại chảo chống dính khác, do đó sẽ khó thao tác hơn, chẳng hạn như khó có thể nhấc chảo bằng một tay hay khó xóc chảo để lật thức ăn, đặc biệt là khi bạn nấu lượng thức ăn nhiều.

Không những thế, việc dọn rửa chảo cũng sẽ vất vả hơn, vì vậy hãy cố gắng chọn chảo càng nhẹ càng tốt.

Đường kính từ 24〜28cm là kích cỡ phù hợp nhất để làm các món ăn với chảo Ceramic. Với kích thước này, chảo sẽ không quá to, không quá nặng mà bạn vẫn có thể nấu được một lượng thức ăn tương đối nhiều.

Ngoài ra, nếu bạn thường làm các món hầm, hãy chọn chảo có lòng sâu khoảng 8cm, có nhiều loại chảo đã được trang bị thêm nắp đậy rất tiện dụng để phục vụ cho mục đích này. Tuy nhiên, loại chảo hầm không phù hợp để làm các món như bánh xèo, pancake vì lòng chảo sâu sẽ khó lật bánh.

Với một chiếc chảo dùng hằng ngày, hãy chọn loại dễ dùng nhất có thể. Theo đó, bạn cần xét đến tính năng của lớp phủ để chọn chảo phù hợp với thói quen nấu nướng của mình.

Có nhiều loại lớp phủ Ceramic với các chức năng khác nhau, ví dụ như loại lớp phủ có chức năng chống dính tốt, thức ăn không dễ cháy ngay cả khi không dùng dầu, hay loại lớp phủ gia tăng khả năng chống mài mòn và độ bền, v.v. Việc nấu nướng sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều nếu bạn chọn được loại chống dính phù hợp với nhu cầu của mình. 

Ngoài các tính năng chính, chảo Ceramic cũng rất được ưa chuộng bởi màu sắc đa dạng. Chiếc chảo có màu sắc đồng điệu với các dụng cụ bếp khác sẽ khiến căn bếp thêm phần nổi bật.

Ngoài ra, bạn nên chọn loại có lòng chảo màu trắng và mặt ngoài là các màu sắc tươi sáng. Mặt nấu trắng sáng là đặc trưng của hầu hết chảo Ceramic khiến món ăn trong chảo trông đẹp mắt hơn. Một chiếc chảo có màu bắt mắt và lòng chảo trắng sẽ giúp bạn có những tấm hình sành điệu hơn khi đăng ảnh lên mạng xã hội Facebook, Instagram, ...

Và bây giờ, chúng ta sẽ đến với mục bảng xếp hạng các sản phẩm được yêu thích hiện nay. 

Các sản phẩm đều có mặt trên các trang thương mại như Lazada, Shopee, Tiki. Hãy tham khảo để chọn ra sản phẩm ưng ý nhé!

Một số người sẽ gặp phải trường hợp dù dùng chảo Ceramic nhưng thức ăn vẫn bị cháy khét dưới đáy chảo. Vì vậy, sau đây mybest sẽ mách nhỏ cho bạn một số lưu ý khi dùng chảo Ceramic.

Đầu tiên, hãy dùng khăn giấy phết dầu lên toàn bộ mặt trong chảo khi bắt đầu nấu. Việc phết đều khắp chảo để dầu len lỏi vào các lỗ nhỏ li ti trên bề mặt lớp tráng sẽ giúp thức ăn khó két dính vào chảo hơn. Đặc biệt với lần đầu sử dụng, nên cho 1 thìa lớn dầu ăn để đảm bảo hiệu quả chống dính tốt nhất.

Thêm một lưu ý nữa, việc điều chỉnh lửa/mức nhiệt từ nhỏ đến vừa trong quá trình nấu cũng rất quan trọng. Không nên để lửa quá to vì sẽ dễ dẫn đến cháy khét.

Ngoài chảo Ceramic mà mybest vừa giới thiệu, bạn cũng có thể tham khảo một số loại nồi chảo khác ngay tại các link dưới đây:

Vậy là chúng ta đã đi hết bài tìm hiểu về chảo Ceramic. Mong rằng những lưu ý trong mục cách chọn và bảng xếp hạng các sản phẩm được ưa chuộng sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm ưng ý.

Bên cạnh khả năng chống dính và an toàn cho sức khỏe, điểm hấp dẫn của chảo Ceramic chính là kiểu dáng hiện đại và mang tính thẩm mĩ cao. Hơn nữa, chảo Ceramic còn có khả năng dẫn nhiệt cao giúp bạn nấu nướng nhanh hơn, rất thích hợp với cuộc sống bận rộn ngày nay. Ngoài ra, mỗi chiếc chảo còn có những điểm mạnh riêng, đừng quên tham khảo thông tin sản phẩm để chọn được chiếc chảo đúng với nhu cầu của bạn nhé.

• Like chúng mình trên Facebook để theo dõi nhiều thông tin mới nhé!